if(pCh!=NULL)

这个方括号是说明这个指针pCh是指向的一块连续的空间（就是数组），而不是一个单独的对象。
举个例子：
int *p = new int;
释放时用delete p;
int *p = new int[10];
释放时用delete[] p;
你写的时候把[]靠近delete就不会有这种错觉了。

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如果这个数组占用了内存空间(首地址指针不为空)，就把这个数组所占用的空间释放掉。

第二句就是说把pCh指向的空间释放。