大家知道清沌的鸡或鸭要加贵皮吗?理由?

做干锅还差不多,沌汤的话是很难喝的,放点水放贵皮和大小茴香一起用小火焖至半个钟倒是很香,沌汤的话放点红枣党参桂圆之类的冬天可以补元气

加点可以更入味。

天啊！肯定是不加了，既然叫清沌，又不是红烧，当然不用加了！桂皮这类香料，只有烧菜的时侯才是必不可少的，清沌就大可不必放了！要不沌出来的味道就是怪怪的了！

不用加，放了就变味了。可以放点葱和生姜。可以提香的。