我煮饭老夹生，应该用热开水还是冷开水啊？可以直接用冷水吗

煮饭用水一定要凉水。热水煮饭不好吃，煮饭夹生是因为水少，水是根据米的多少来决定。当信号跳到保温状态时要等一会让它焖好，如果这样还是夹生那就要换电饭锅了。祝你成功。

冷水热水都无所谓主要是煮饭的方法要对,首先水一定要放合适;掌握火候水煮开后不要翻搅,翻搅会使米产生糊化,如果想把饭煮熟易把饭烧焦;盖好锅盖尽可能少打开,下锅之前的米用水泡软一下就更好了.推荐你使用高压锅做饭这样又快又好煮.

其实烧饭提倡用开水，你烧的饭经常夹生，如果不是你水加少了，那一定是你的电饭锅出了问题，达不到规定的温度就跳开了，这样就会夹生的。

煮饭当然是用冷水，用开水煮饭肯定夹生的，呵呵。

煮饭煮粥是水开了以后在放东西，夹生是煮的时间短不够或者是东西多水放的少了，那样煮出来的东西就有一股生味，一看就知道你没怎么注过饭。

做饭的时候吧,冷水热水都可以.
把米洗干净,然后泡上几分钟.3-5分钟吧就可以了.
然后再做就可以了.加水的时候大概为水面到米的距离为1.5-2厘米左右就可以,看你喜欢吃比较硬的还是软一点的了.
希望能帮到你吧.