我想开一家烤肉店

烤肉夏天可以，冬天就不行了，建议开烤肉和火锅为一体的．

其实各个地区对美食得喜好都是一样得，只要是好吃得东西。对于开烤肉店来说，很多地区都是非常火得，人们喜欢吃。要看你开设得地段，最主要你得东西好不好吃，能不能吸引大家过来，最好店里装修得特别一些，很多人都喜欢尝尝新鲜，领略不同得感觉和风味。要你那边没有开得，或是开得少得话，反而有优势。
只是个人意见

冬天也可以啊，只要通风好就可以了