怎样煮蛋最好吃

黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。
如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。
如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。
黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦！
取当归适量，洗净；取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中（最好是砂锅），放水没过食材。大火煮开后文火慢熬；待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量（依据个人口味）
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??几点注意：
??1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮；
??2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮
??3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。
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??该食品可以活血养颜补气；同时当归的润肠功效也颇为显著。

说个简单的方法
沸水放入鸡蛋5分钟左右，蛋黄半生半熟
从一端敲开，用汤匙或筷子捅破，然后搅拌，加入半勺白糖，再次搅拌。很好吃
这是张曼玉的美肤秘方，据说如果能坚持半年，就会看到效果。虽然说时间长，但是做起来很容易。值得！~
效果等于很麻烦的蒸蛋。本人正在试用中。