上海市高级人民法院关于法律适用问题的解答是否适用外省？

这仅仅是地方性的司法解释.
一般来说,不能直接适用于外省,外地法院即使参照,也只能说,国内有同样的司法实践之类.

不适用，即使在本地也不会写在判决书上作为法律依据，只是审判时必须参照执行而已。外地不会借鉴的。
一个高级法院发布的文件只是地方性的指导意见，只有本辖区的法院会作为审判依据