选虾：弯的好，直的好？

只要虾是新鲜的，冷冻虾也不错。好虾壳一定要是透明的像玻璃状，肉要有弹性，头与身体是紧密不分开的，膜则是完整的。身体感觉清爽而不粘滑。一旦虾壳变色，环节处有白色带状出现，虾头和胸脚处呈现黑色又有虾头和身体分离的情形就表示不新鲜了。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

身子弯的比伸开的要新鲜,要看怎么弯了。主是看尾部弯曲，前端笔直。颜色要有光泽，有活力。

应当说对的，因为虾死了以后没有力气了，身体就直了。

直的不好,死的时间长了身体软了就直了.

弯的好一些，那是它刚死不久的证明！