为什么把咖啡放入用微波炉加热的水中，水会沸腾？

我也不懂。不过我猜可能是没加咖啡前的水处于亚临界状态，但由于没有“核”的存在，故没有沸腾。加入咖啡后，咖啡为水的沸腾提供了足够多的“核”，故才沸腾。

着个以前知道是物理现象.你找下吧.就是水在太阳下越晒越凉的那类

微波炉的磁控管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。