买全程火车票能不能只坐其中一部分．

当然可以，既然是购买的全程票，中途下车是可以的，但是不会退还车票款。
火车票，英文名称是railway ticket。是乘客乘坐火车需出示的票据，主要由客票和附加票两部分构成。客票部分为软座、硬座。附加票部分为加快票、卧铺票、空调票等。
火车票面上包含多样信息，包括车型、时间、座位号等。中国火车票为硬纸票、软纸票、磁卡票等。从2014年12月1日起，铁路互联网售票、电话订票的预售期将由的20天逐步延长至60天。
2015年6月20日起，新版火车票在国内部分城市试发售，从8月1日开始，在全国范围内全面替代旧版车票

可以，没问题
可以中途上车，也可以中途下车

这个没限制啦，跟你买了票而不去坐车绝对没人来强制你去一个道理。

你只要买了全程的火车票了,你可以在全程范围内的任何一个车站下车,这样是铁路部门有规定可以这样乘坐的.