若在实验室造出绝对真空（没有任何粒子）那么它是不是绝对零度？

没有粒子， 没有场， 没有电磁波。。。。。实验室造不出来的。

就算制造出来了， 也不能说它的温度多少，温度是针对物质而言的。

你觉得绝对零度需要依靠粒子而存在么？把绝对零度理解一下。绝对零度的时候，粒子是没有振动的。而粒子没有振动的时候，自然肯定是绝对零度。
注意，温度是一个反应物质的性质的量。
假如物质（包括场和实物）不存在，说温度就没有意义了。

你现在以为没有粒子了，所以没有没有粒子振动了，所以真空中应该是绝对零度了。

呵呵，注意，粒子没有振动 = ！= 不等于 没有粒子振动

这里你的错误是逻辑性的

呵呵，你的问题很强大，你很善于思考。

现在知道回答是否定的吧

难道你认为所有客观存在的粒子都被人们发现了吗？已经发现的粒子的性质都被人掌握了吗？
既然有的粒子人们无法发现监测到，怎样才能保证空间中没有这些粒子呢？