针对亚健康人群的药膳汤?

家庭自制药膳汤品

　　虫草甲鱼汤

　　原料：野生甲鱼一只约800克左右，虫草3克，小红枣20克，猪油、味精、白胡椒、精盐、料酒、姜、葱、鸡清汤。

　　制作：将甲鱼宰杀用8成开水浸烫30秒，剥去甲鱼表层甲皮后，斩成小块待用。将锅置旺火烧热，放入适量猪油、姜片，将甲鱼倒入锅中翻炒，加入适量料酒，精盐炒至甲鱼变色时倒入鸡清汤，大火沸开后加入虫草、小红枣，置入砂锅中用文火煨略90分钟左右，待汤香味四溢，加入适量味精、白胡椒、葱即成。

　　功效：滋阴益气、病体强身，常食可延年益寿。

　　（其中的中草药在中药房均有售，如今超市里也有将中药材配备好制成小包装的滋补煨汤料，可适合煨制不同滋补汤品。）

　　猪胰汤

　　配方：猪胰1只，生薏米30克，黄芪60克，淮山药20克。

　　制作方法：将猪胰洗净切片，生薏米等药与猪胰一同下入锅中，加水煎汤至熟。

　　应用：本膳可益气健脾，润燥止渴，适用于中气不足，气不化津而致的消渴病证。饮用时可不拘时，频频饮之。

　　海蜇马蹄汤

　　配方：海蜇头60克，生荸荠60克。

　　制作方法：先将海蜇头漂洗去咸味，生荸荠洗净去皮。两物同入锅中，加清水煎煮至熟。

　　应用：本膳清热泻火，益阴生津。适用于心烦口渴多饮及耳聋耳鸣等。服用时可将蜇头和荸荠取出蘸酱油食，汤可不拘时饮之。

　　山药排骨汤

　　半斤排骨，2斤山药，排骨要焯一下、去沫，倒2两花雕酒、3至5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入山药(大块或厚片)，同煮3至4小时后，排骨可不吃，取汤和山药。

　　功效：益气养阴美容滋润。

　　老鸭菌菇汤

　　半只上好老鸭，2两火腿，2两香菇，3两上好黑木耳。香菇与黑木耳先用温水泡，清洗去泥。鸭洗净，焯一下去沫，放入2两花雕酒、拇指2/3大小的生姜块煲汤。汤煲两小时后，放入菌类，再熬1至1.5小时，鸭可不吃。

　　功效：滋阴补气