泥鳅吃前怎么处理？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/26 10:47:37

内脏不好拆洗，怎么祛除泥土味？

先用清水养三至五天，每天要换水，这样泥鳅就会吐纳出内脏的东西。养几天后，投放一点猪油，因为猪油是凝固的，放在水里便于泥鳅进食，而且吃了猪油的泥鳅做的菜出来更加好吃。
最有名的“泥鳅拱豆腐”就是用这种办法养泥鳅的。

放在清水里先养几天，充分吐完泥之后再做。也可以在水里滴几滴香油，可以加快泥鳅的吐泥过程。

先用开水烫一遍，应为它表面有一层滑滑的物质水洗不掉，许多无鳞的鱼吃前都需烫一遍。