签证问题，我父母不能给出很好的资金证明，能不能用非亲属或者非直系亲属的证明？

最好是用直系亲属做担保，
如果用其他关系人做担保，就要出示材料证明你跟他之间的亲密关系。

当然不是一个有经济能力做担保就能过签证了。那个人为什么要担保你呢？签证官一般不会相信这样的担保人，不要说非亲属了，就是叔叔舅舅之类的做担保人也很有可能拒签。人都是很现实的，平白无故的就算是亲戚也不会好到肯出几十万乃至几百万给你出国读书，如果你说是借的，那更不可能拿到签证了。