一种豆角

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/06 01:54:59
卖豆角的人说叫刀豆(音),一个豆角有一尺来长,1-2公分厚,一寸多宽，一个就能炒一盘菜。肉质较硬，谁知道它的学名是什么啊？最好找到图附上
1,2,3楼说的都是普通的豆角啊,这个很常见,我知道的。4,5楼说的是长豆角,也不是我说的.我知道通常说刀豆是指那种普通无丝豆,可是我见过的那种菜农确实也叫它刀豆，但不是无丝豆,很大,一个有半斤到一斤,我搜遍了百度上豆角的图也没有

恩，我也只知道叫刀豆。
我家一般有2中吃法，一种是qqkk_good说的斜切丝炒，还有一种是放在自制的豆酱里做酱菜，很脆很开胃，这种吃法可能很少见，可能只是南方农家做法吧

不用找图了,我们家那叫菜豆,

青刀豆
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C7%E0%B5%B6%B6%B9&in=8605&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=146399844&ln=704

青刀豆

将豆~~

我们这边叫芸豆，扁扁的（2厘米宽），长长的（20~~30厘米左右），绿色的。一般把它斜过来切成丝，放一些蒜茸炒起来味道很不错，喜欢吃辣的可以放辣椒丝同炒，红绿相间特别诱人。也可以用开水烫一下凉拌吃。