拿铁是啥

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道

Caffè Latte是源于意大利语，Caffè是咖啡Latte是牛奶，Caffè Latte就是咖啡和牛奶。据说意大利的威尼斯有个叫弗罗里安的咖啡馆是Caffè Latte的发祥地。在意大利的咖啡吧称呼为caffè macchiato（咖啡玛琪哈多）就是Espresso里注入牛奶是比较常见的。Caffè Latte与其说在外边喝不如说是意大利人在家里的饮品。地道的说caffè macchiato就是大量的牛奶里加一点咖啡，看起来就是一大杯牛奶咖啡。
近几年美式的咖啡吧不仅仅在咖啡里注入牛奶，还在上边添加泡泡奶或叫蒸汽牛奶（一边加热牛奶一边用蒸汽把细微的气泡加到牛奶里）这在美国也称作Caffè Latte。因为可以在泡泡奶上边画些简单的图案，所以已经成为了主流。比如男士可以为心仪女士叫一杯有心形图案的 Latte来示爱等等。（级别不够不能贴图深表歉意）
还有一种牛奶加咖啡的饮品café au lait叫咖啡欧雷，café au lait是法语café是咖啡的意思， lait是牛奶。一般欧雷是牛奶和咖啡各半。同样的牛奶加咖啡Caffè Latte和café au lait的区别不是在牛奶的多与少。是咖啡豆的区别。意大利人喜欢用深煎咖啡豆，泡出的咖啡颜色和苦味比较重。而法国人喜欢用的咖啡豆是浅煎咖啡豆，泡出的咖啡颜色和味道比较浅。因为以前的咖啡吧提供的是一杯咖啡和一杯热奶（意为口味随意？）所以说光凭牛奶的量来做区别，在下不敢苟同。
现在听说有一种特殊的像奶粉一样的东西，像奶粉一样的冲泡，不过不同的是可以简单的打出泡泡和泡泡奶很是相近。这是男士的福音哦，在家里温馨浪漫的情况下你可以冲一杯Latte来讨爱人的欢心哦。别忘了加上一颗心！！

一种咖啡.