干鱼怎么吃

第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香, 干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK!
以上两种做法,是湖南以北的地方喜欢吃的.一般两广人不喜欢这样吃.

放少许水煮,也可以清蒸.后蕉醋,下稀饭很好,也是下酒的好菜.
水开后多煮3分钟.到鱼干熟.

洗干净，用木炭火烤吃．特别好吃．有一种原始的感觉．

清蒸

煮汤，鲜！

用嘴吃！