将电容器一端接电源，另一端断开，会充电吗？？

冲不起电.因为整个电路当中有断路的地方 电流不能流通,所以应该不行吧...

交流电就会充放电（这个很显然）：
交流电断路的时候，如果电路阻抗平衡，电路中电场形成驻波，驻波的能流密度是0，就没了电流。 但是阻抗不平衡，如楼主的问题中的情况， 就会有能流，电容或电感中的能量会以电磁波的形式耗散。 其实天线就是一端断路的交流电路，并需要阻抗匹配让能量以最大的效率以电磁波发射。
其实有好多交流电路，零线悬空还是能正常工作的。（高压最好不要）

直流电的话绝对稳压就不会（但是极板还是有电荷的）， 但是一般的直流电一定有纹波，电容还是会以微弱的电流充放电。。

不会
要不然为电容器充电时，电源正负极不都要装上开关了吗

不充，没有形成回路

我想 应该不冲吧`

这是不会充的