有没有虾不用除虾线的

那是为了去腥的
其实大饭店里相对的讲究一点而已
自己家里吃去不去都无所谓,看个人的口味

我们大连人对于小虾仁是不去虾线的，小虾仁几乎没有沙线的，大的必须要去沙线，否则吃起来会有吐腥味，而且还有沙子，很简单的，你在虾的背部，从上用刀轻轻的沿沙线的部位割到尾部，就可以取出沙线了。注意别给虾割两半。家家户户都是这样的取法。

小虾不用除虾线，大的虾一定要除虾线，因为里面有泥沙，吃起来非常难受。你可以用我们饭店的做法，在虾线处用锋利的刀轻轻划一下，然后放水里冲洗干净就可以了。

买虾的时候看好，有的虾体呈青黑色，那多半虾线较为明显，如果虾体略呈土黄色，一般虾线不明显，可以直接煮了吃。虾线明显的虾土腥味较重。

其实这个都是一样