我做的醋溜白菜怎么硬啊?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 06:58:25
谁给指点一下,在电磁炉上做的.感觉好象没熟似的.
另外选菜帮是不是也有说头啊

水烧开，放一点油，把白菜绰水。放油是为了绰出的菜更亮。绰水时间不要太长。水开后放入菜，水再开后捞出直接炒就行了

电磁炉火势较弱适合炖菜不适合炒菜。醋溜白菜要求猛火快炒。