在书上看的食盐中混碳酸氢钠.

lovesophialove的意思是食盐生产时需要将食盐煅烧么？食盐生产中根本没有煅烧这一工序。实际上他的第一句话的正确的（最后一句也有道理），这样除去氯化镁就能大大降低食盐的潮解程度了。
总的反应可以看作是 2NaHCO3+MgCl2=MgCO3↓+CO2↑+H2O，
但分步反应却是这样进行的：
HCO3- → CO32- + H+
CO32- + Mg2+ → MgCO3↓
H+ + HCO3- = CO2↑+H2O
注意此时体系中的H+不足以使MgCO3再转变成Mg2+。

氯化镁易吸潮，食盐受热后，氯化镁分解成氯化氢气味和氧化镁，氯化氢气体气随即放出；
氧化镁呈白色粉末， 不易溶于水，会使食盐变苦。

2NaHCO3+MgCl2=MgCO3↓+CO2↑+H2O