可怜天下打工都,自己耕耘老板霸!~~

首先，劳动纠纷，必须先仲裁，你们不要去法院，应当先去仲裁。
第二，由于你没有劳动合同，按照我国07年制定，2008年1月1日起实施的劳动合同法第10条，建立劳动关系应当订立劳动合同，所以，你可以诉老板让其给你们签合同，这也是你们今后的保障以及将来用来告老板的重要证据之一。另外，如果你们老板用你们超过一个月，还没有给你们签合同，按照劳动法第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。你们可以要2倍的工资，当然，如果用你们是在新劳动法实施前，那么该条不适用。
第三，劳动法第三十七条明确规定：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。所以，不准辞工是没有道理的。
第四，加班加点，一般是有加工资或者加班费的，这主要看劳动合同，你们没有合同，一般很难主张。但，按照公平原则，老板应该给于适当补贴。
第五，拖欠的工资，只要有借条，就可以明确欠债关系，看看如果借条上写清楚答应发给你们钱的日期，那么，过了日期2年内，你们都可以凭借条去讨债。记住，要过了借条上写的期限去讨，否则法院不支持你们。但不要超过2年的时效。

恩。找劳动局，找媒体，实在不行假装跳楼，把事闹的越大越好，请问你是哪里的？

只要有借条就好办啊，没有劳动合同也无所谓的。
可以去法院，拿着假条，一个很简单的债权债务关系，如果法院宣判之后老板还是不履行，可以申请强制执行

有事实劳动雇用关系，直接找当地劳动监察部门（劳动局下属）投诉，如果不理，向媒体曝光，让企业暴露在人们面前，促进事情尽快解决。

找谁都没用，中国没有真正的工会，劳工的权益得不到保障。