某肽链由51个氨基酸组成

氨基酸还是51个如果说是有氨基结构的应该是至少9个，因为每个氨基酸肽链至少有一个氨基和一个羧基，肽健31个，二肽有一个肽健，三肽有两个肽健，以此类推，需要八个水分子，生成了九个肽链，相当于把一个东西分成九份，需要八刀，这里每一分里面要有一个水分子补进去/还不懂么？
就这么说吧，氨基是NH2，羧基是COOH，两者脱一分子水生成-NH-CO-，也就是所谓的肽健，若要使起断裂重新生成氨基酸，就要加一分子水，补给两边。