怎样才能烧成白斩鸡为一点红？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/25 03:06:51

我老公很喜欢吃白斩鸡，可我怎么也烧不出合他口味的白斩鸡。他说要烧出的白斩鸡的鸡肉又嫩又鲜，并且中间的骨髓还是红的，叫做一点红，这样的白斩鸡才好吃，可我就是烧不出来，谁能教教我，谢谢！

以前听人说起过，可是煮几分钟忘了，只知道不用很久的，然后主要是靠捂，就是用被子或用棉的东西包住，捂很久，这样中间的骨髓还是红的，而且很嫩，皮下还有凝住的水份。

用微波炉烤20分钟可以…还有就是在水煮的时候用最大的火力煮的时间别太长还要边翻边煮…