为什么宇宙的开闭是由其中物质的量来决定的

这么说可不对，宇宙的开闭是由其物质的密度决定的。这个密度记为Ω。
如果大于1，宇宙会是马鞍形的，他会继续膨胀下去。如果等于1，宇宙是平坦的一个平面，既不开放也不闭合。如果小于1，宇宙是个闭合的球最终会收缩。因为物质的密度大，引力就大。加入引力大到是宇宙停止膨胀并收缩，宇宙是闭合的，否则是开放的。

跟你说的简单些,所谓开闭是宇宙最后会无限膨胀下去（开），还是会膨胀到最后收缩（闭），如果物质的量大，引力就大，膨胀最终会被引力拉回。