为什么梨要惊蛰吃

惊蛰吃梨

惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气，同时日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，气温还不十分稳定。

春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。

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惊蛰吃梨

春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。

梨的吃法很多，比如：生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，现在我们就来说说其中的讲究吧！

蒸梨

原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：把梨从蒂下1／3处切下当盖，并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内；

把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。

山楂梨汁

原料：梨1个，山楂10个，白糖适量。

制作：山楂去核洗净，放入碗中待用；

梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中；

将白糖放入山楂、梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

酥梨奶羹

原料：梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。

制作：梨去皮、去核并切成小块，加少量清水煮软，白糖调味；

兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。（图为本网收集）<