鸡蛋黄还可以用来做什么？

可以弄碎了做成马格利特小饼干！很香的！

蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质，32.5％的脂肪，还有大约48％的水和2％的矿物质，以及多种维生素等。

人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11％左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

中国名菜，三不沾！它是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加适量的水搅匀炒成的，不粘盘，不粘牙，不粘筷子，故称“三不沾”。
还可以做成蛋黄酱。鸡蛋黄里面加色拉油，胡椒粉，奶粉，盐，市面上卖的普通的蛋黄酱。可以调出超级好吃的蛋黄酱。做俄式沙拉的时候放最合适。

有一天我救了佛，佛说：我可以让你许一个愿。我对佛说：让我群里所有朋友永远健康快乐！佛说：只能四天！我说:好,春天、夏天、秋天、冬天。佛说：三天。我说：好，昨天、今天、明天。佛说：不行，两天。我说：好，白天、黑天。佛说：不行，就一天！我说：好！佛茫然问到：哪一天？我说：我群里所有朋友活著的每一天！！佛哭了……说：以后你群里所有朋友将天天健康快乐!!!看到此信息的人 ，有群的发给自己的群顺便祝大家08年快乐!

吃啊 现在物价这么贵不要挑食啦

为了不浪费也要吃掉

可以加点调味夹馒头啊饼啊 或者撒点芝麻盐卷煎饼啊 反正别浪费

现在东西好贵的!!

淹起来做咸