虾酱是用虾的什么部位做的？

一般是用小虾米制作的，不是那个部位，而是整个的小虾米制作。
　　虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
　　好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。

是的
虾脑、皮等等

有用虾头作的，味道比较好。有用小虾作的，还有用蠓虾作的。

虾头。

虾脑吧

你说对了

虾头