猪心要怎么做才好吃
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 04:21:35
给你找了几个不同的做法介绍,希望对你有帮助
红翎猪心做法:
这个是图解
http://www.gtogt.com/cp_detail_1236.htm
制作方法:
主 料: 猪心 干紫菜
辅 料: 盐 胡椒粉 淀粉 黄酒 辣椒
1、猪心洗净,切四瓣,入凉水锅中焯水
2、焯过水的猪心切片,用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉腌制15分钟
3、紫菜用温水泡开,沥干水分,用盐、胡椒粉拌匀,码在盘中
4、腌好的猪心片码在紫菜中间
5、上锅旺火蒸25分钟,食用时洒上辣椒丝即可
三七猪心做法:
【原料配方】三七粉4克,猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克,酱油3克,精盐、胡椒粉各1克,味精5克,蛋清50克,淀粉10克。
【制作方法】将猪心用刀切成薄片,放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量,烧至四五熟时,把浆好的猪心片,放入油中滑开,倒入漏勺内,在原热炒几下,淋入香油即成。
【服用方法】佐餐吃猪心,每天1个,每周2次。
【功效主治】活血止血,补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛,可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病,血栓性静脉炎等。
参归炖猪心做法:
[主料]:猪心500克
[配料]:党参50克 当归10克
[调料]:味精2克 盐1克
[做法]:
1.将猪心去油脂,洗净。
2.将党参、当归和猪心放入沙锅内,加水适量,用文火炖至猪心酥烂即成。
[功效]:
补心血,益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。
豆豉炖猪心做法:
猪心性平、味甘咸,其蛋白质含量是猪肉的2倍,