厂里每天加班到晚上11点，合法吗？

不签劳动合同，不交‘三金’，每天加班到晚上11点都不合法。

新的《劳动合同法》规定：已建立劳动关系，未订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应该向劳动者每月支付2倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

交纳“三金”和按劳动法规定的时间工作都应该在合同中予以约定。

三金是一定要交的，劳动合同不签就按事实劳动关系来算，不过最好和老板沟通下，签订劳动合同，另外加班要有加班费，而且特殊情况是两倍或者三倍。

可以发消息给我。

　　在一般情况下，加班是要得到劳动者的同意的，但是法律也规定以下情况的加班是必须的，不要征求劳动者的意见。
　　●发生自然灾害、事故或者因其它原因，使人民的安全健康和国家财产遭到严重威胁，需要紧急处理的；
　　●生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
　　●必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养的；

严重的违法,建议你跟厂方沟通一下,最好签合同!