厦门为什么有很多南K的车牌 厦门属于南京军区吗

是的，南京军区的防区包括安徽省，江苏省，上海市，浙江省，江西省，福建省。

“南K”是南京军区防区内各省军区、上海警备区的牌照，要是我没记错的话福建省军区以及福建境内各军分区（包括厦门警备区）、人武部的车牌应该是“南K-5xxxx”

对。
原福州军区撤消后，并入南京军区。