碧螺春,泡起来水怎么总是浑浊的,和水有关系吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 19:28:21

碧螺春,产自江苏吴县太湖的洞庭山。洞庭山所产的茶叶,因香气高而持久,俗称“吓煞人香”,后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作,条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛。

因此,冲泡碧螺春应采用上投法。即先在杯中注水,再投入茶叶,才能避免茶毫因水的冲击而使茶汤变混浊。

冲泡这一类细嫩的绿茶,水温应在75-85度,避免将茶叶烫熟,而降低鲜爽度。

很正常,之所以看起来混浊是因为碧螺春的茸毛悬浮在水中~如果不混浊那就是低档劣质碧螺春没有茸毛~

有关系,准确的说是与水的温度有关系.
首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温。碧螺春属于绿茶,泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好,就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶。

没多大的关系,因为这个茶它本身的茶汤就是比较浑浊的,和水温也有点关系。