脂肪酸的pka哪里查到呢？

按化学键的不同，可分为：
(1) 饱和脂肪酸：棕榈酸(16：0)16碳、0烯酸
硬脂酸(18：0)18碳、0烯酸
豆蔻酸(14：0)14碳、0烯酸
月桂酸(12：0)12碳、0烯酸
中链脂及酸(8：0和10：0)8碳、0烯酸和10碳、0烯酸
(2) 单不饱和脂肪酸：油 酸(顺18：1)顺18碳、1烯酸
反油酸(反18：1)反18碳、1烯酸
(3) 多不饱和脂肪酸：
ω-6脂肪酸，如亚油酸(18：2)
亚麻酸(18：3)
花生四烯酸(20：4)
ω-3脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA20：5)
二十二碳六烯酸(DHA22:6)

楼上真是牛头不对马嘴！我查了无数本无机&有机书，都没有如此多C原子的酸的pka，恐怕是查不到了。不过你至少不比查大学教材，去大学图书馆找找专业资料看吧