乙烯对不同水果的催熟作用

我想可以用番茄 苹果等 它们成熟时由绿到红很明显
先找不成熟的水果分两组
一组什么都不加
一组放几个红苹果 黄香蕉或其它成熟果实
都用塑料带绑好
因为成熟果实会自己产生乙烯
该组果实成熟较快
除了看颜色 还可以把果实磨成汁
取等量加斐林试剂（新制的氢氧化铜悬浊液）沸水浴
观察颜色 成熟的果实砖红色沉淀会更深
（为果实成熟过程会分解有机物产生更多还原糖）

猕猴桃——强烈建议！！效果绝对明显，水果成熟无非两个最简单的指标，（1）淀粉等多糖水解为单糖，甜味增高；（2）纤维素果胶水解，由坚硬变软；在商店买来的猕猴桃超硬，超酸；放置一段时间后香甜可口～～
别的不说，猕猴桃单独放，很久也不变软，但是与几个水果放在一起，闷在袋子里，两三天就好（因为成熟的果实本身就可以释放乙烯，作用于猕猴桃，催其成熟）。
这些难道还不足以说明猕猴桃是绝佳材料？！（1）观察指标变化明显而且（2）生活事实证明对乙烯反应相当明显～～

但是楼主挑选时一定注意表皮不能有破损，不然还没有成熟就被细菌感染烂掉了～～

相信我，没错的^_^

不知道你是说明学历，试验也不知道是学术性的还是科研性的还是答辩性的还是中学普通试验，没法帮你哦

不过倒是可以告诉你普通试验方法：
使用市场上买到的乙烯利产品（一定要大厂家生产的，比如先正达，瑞德丰、沙隆达、山都丽等大厂家，否则里面加了隐性成分就不准了）按要求稀释倍数进行兑水，用喷雾器喷雾，用量按要求去喷，分开保存（最好在密闭容器内)24小时、48小时后分别观看效果。
水果么一般用西红柿、黄瓜等茄科果蔬（建议用西红柿），苹果也可以，不过效果不怎么容易观察哦

哦，原来是这样啊，（以西红柿为例）
1、颜色来看（熟的色泽艳丽均匀红色，生的带青色部分）
2、硬度来看（熟的软些，生的硬些）
3、糖分来看（只有靠味觉了：生的吃起来酸涩，熟的吃起来酸甜）
每个东西的判断标准不太同，要是做正规试验，里面首先要写上这些试验设计的

　　脐橙、香蕉、芒果等水果的成熟是一个极其复杂的过程。如叶绿素的