日式饭团怎么做?饭团模具是做哪种饭团的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 14:51:33
日式饭团怎么做?饭团模具是做哪种饭团的?
因为自己第一次做,所以想做些简单的,看到了一些饭团模具,哪个是用来做哪种饭团的?另外,家人不让我开火什么的,所以想知道用熟米饭怎么做,是糯米还是普通米饭?想要知道日本正宗的~具体的材料请说下,我明天就去买~也想自己做,当作春节礼物给家人~PS:我是北京的,材料什么的知道在哪买也请告诉下~
麻烦各位大侠了~小妹在此给各位鞠躬了~~~
对了,比如肉松什么的,要是都买熟的,是不是就直接捏好饭团就行了呢

就是普通的米饭,但是香米更好,蒸熟了以后往里面撒点白芝麻,然后用勺把米饭搅拌碎点,粘了就,然后在竹帘子上放一片烤紫菜,把拌好的饭放在紫菜的一端,铺好,然后抹酱,一般我都放千岛或者甜香,就是丘比特的那种,然后放上黄瓜条,胡萝卜条,蟹肉棒,潮湿买的那种韩国淹萝卜,生菜...看你做什么味的就放适当的料,然后卷起来就好了,要等晾一会才能切.
这些东西在华堂,新世界,等各大超市都能买着

原料/调料]
三角饭团模型 1个
寿司醋饭 2碗
酱油 适量
沙拉油 适量
[制作流程]
(1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法:寿司米1/2杯煮熟,饭熟时即加入白醋1大匙,白糖及盐少詓搅拌均匀,待凉备用即可。
(2)先将双手沾水湿润,三角饭团模型也要过一下水喔,防止饭粒黏在模型上。
(3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。
(4)再倒於底部的模型上,用手稍微整型成漂亮的三角饭团。
(5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油,接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。如果觞得酱油太咸的话,也可以先把糖放适酱油里,调出带有甜味的酱油,然后用调好的酱油来塼饭团。
(6)取出饭团,重复塼上酱油,继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。
(7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串

材料:
日式饭团的做法(摘自时尚健康)

基本制作方法:

材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克

制作方法——国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。

三文鱼饭团:

材料——三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。饭团米1000克。

制作方法——将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,