蚬精好难吃

蚬是一种居住在淡水的贝类，在蚬的体内有对一进一出的滤管，蚬就靠着这对滤管来滤食10000公升的水，每一颗蚬都是吸取了10000公升的水中精华。 蚬含有多量的必需胺基酸，如：牛磺酸、精胺酸、鸟胺酸；也含有丰富的钙、铁等矿物质及维生素、B12、B12 Vit、肝醣等。 一.功效 蚬是古老的养肝补品，本草纲目中记载：「蚬，主治开胃、压丹石药毒、去暴热、明目、利小便、解酒毒、治目黄」。目前蚬汤已经被民间视为针贵重要的 保肝良品，对于操劳过度, 肝病或长期饮酒应酬者，素以蚬汤为良好的营养补品，虽然蚬中的何种成份对于保肝效果或是治疗效果有何科学根据尚待研究，但饮用蚬汤可解肝劳在一般民间甚受欢