鲜族巧媳妇请进来!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/02 04:43:39
我老公特别喜欢吃鲜族大拌,就是有牛肉丝、桔梗、黄瓜等等材料的那种凉菜,我试过几次,一放入桔梗就没有了诱人的红色,再放辣椒粉吧又太辣了,谁能教教我正确的做法,我想让他的年夜饭更可口些!

材料:糖,醋,香油,蒜,姜,朝鲜辣酱,芝麻,大喜大,一个梨(我是用梨打出的汁)
萝卜丝和桔梗都买的现成的干~回家那水泡开~~桔梗的水里面要加点盐~水过一阵就换换~~泡到差不多的时候可以吃一条试试~~感觉满意就OK

下面是朝鲜族的人的回答-0-算是一些小tips吧。。
1 。你得有个要好得辣椒面,不是辣椒段。
2 。要放白醋, 不要放米醋,朝鲜族很少吃米醋的。
3 。蒜末,葱丝,香油(放一点),白糖,盐是少不了的东西。一定不要忘了,这些都放。
4。假如你做拌黄瓜,或者拌大头白菜的话,一定先用盐腌一会,然后再做下一步。(最后这些辣椒面啊蒜末阿等等都放一起,搅拌均匀后放10分钟左右就可以吃了,大头白菜是放一天更入味)
好了,这些原料什么的都告诉你了,,自己做个好吃的朝鲜凉拌菜吧~

综上,貌似都要+盐先腌制一下,你放进桔梗之前又没有做这一步?

ps配菜无所谓的,不用计较很多,白菜什么的也可以做拌菜
大喜大是一种韩国的调料,有鸡肉粉,牛肉粉,牛肉酱什么的,还有作汤的料.貌似很好吃的样子,可以按照它上面的做法做烤肉什么的

你老公真幸福啊。你是汉人还是朝鲜族啊。朝鲜族女孩真好,

再放点番茄吧.