怎么做蛋饺不沾勺子

用一小块干净的布沾点食用油先在勺子里擦一下，然后再把蛋液倒进去，在连续做了几个蛋皮后又有沾勺的感觉了就再用布沾油擦一下就可以了。油只要轻轻擦上薄薄的一层意思意思就可以了。我家以前做熟食生意冬天自己做蛋饺卖就是这样做的。

鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精，搅匀。铁勺放炉火上烧热，离火后用肥膘在勺内擦匀，使勺壁光滑，再用汤匙将蛋汁舀入勺内，手持勺柄，在炉火上晃动，摊子成圆形蛋皮.这样做一点都不沾勺子~

鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精，搅匀。铁勺放炉火上烧热，离火后用肥膘在勺内擦匀，使勺壁光滑，再用汤匙将蛋汁舀入勺内，手持勺柄，在炉火上晃动，摊子成圆形蛋皮.这样做一点都不沾勺子~另外用一小块干净的布沾点食用油先在勺子里擦一下，然后再把蛋液倒进去，在连续做了几个蛋皮后又有沾勺的感觉了就再用布沾油擦一下就可以了。而且最好用小火,在煤气灶上烧最好

在勺子上刷上猪油～也可以用肥肉～

最最实用的做法就是在蛋汁里面加一勺食用油,百试不爽!!哈哈,今天我做了200个,就粘了1,2个,不信试下!用猪肉太麻烦了- -#