芥末蜂蜜汁怎么做!急。。。

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 11:56:37
西餐中的芥末蜂蜜汁怎么做!!!!
快说!谢了~在线等,,好的加高分!!
还有!!
如果没有烧汁还可以有哪些汁适合配牛排。。。
急需!!!!!!!!!!!

1蜂蜜加热(温)加小小水(西化)。
2倒入芥末,建议不要特辣的那种,加水和蜂蜜,比例是蜂蜜2:水0.5:芥末1

适合配牛排的有生抽和黑胡椒,吧生抽倒少许在平锅内,撒黑胡椒,(最后才浇汁)
也可以用葡萄酒烧牛排
牛排,用红酒、黑胡椒粒、盐腌一下,在平底锅上浇上一点橄榄油,色拉油也可,两面煎,六成熟大约要8-10分钟。牛排选大概一厘米厚的,关键是淋的黑椒汁。最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是:
1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;
3. 勾芡适量,边倒边搅,适可而

原料只有两种,芥末(大藏芥末)和蜂蜜

比例差不多是芥末1,蜂蜜2 的量

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