什么是生机饮食？

生机饮食

A. 定义

有机农产品 -- 蔬菜 水果 谷物等农产品，生长过程暨土壤，不含且不加化学肥料、化学农药、化学除草剂、暨任何化学添加物 (防腐剂、色素、 安定剂、 漂白剂 、莹光剂 ) 。
有机食品 -- 有机农产品制造的食品，不加味精 暨任何化学添加物 (防腐剂、色素、安定剂、漂白剂、莹光剂 ) 。
生机饮食 -- 除了采用有生命力的有机材料外，强调增加生食比例 。

B. 理论基础

生机饮食观， 属新的科学研究领域 ，由于有一些颠覆传统医学营养学观点，再加上现代科学对人体这个超级大化学工厂的了解人仍十分有限，许多议题仍有争议或不清楚。
我们采雷久南博士、姜淑惠医师、 李秋凉女士的观点，做为生机饮食的理论基础。 欲了解雷博士和姜医师的观点，可拜读其著作 。 现简述如下:
先素食，再进一步生食，最后加入断食。
素食 --> 生食 --> 断食
一定要素食，若懂得吃，素食含有人体所需的全部营养素。
吃素可以改善生理疾病，促使心理上更自在更开心。
食物类别 : 应就碱性、低压力、微阴微阳、悦性食物，而舍酸性、高力、极阴极阳、惰性食物。
谷、疏、果、芽 四大金刚，如同饮食金字塔 (全谷类位于金字塔底部)，要均衡调配。
饮食把握四低一高(低油、低盐、低糖、低蛋白、高纤维) 原则。
摄取的食物 钾钠比例要高。
拒绝任何化学添加物 (防腐剂、色素、安定剂、漂白剂、莹光剂 、味精)。
增加生菜 水果等生食比例。
不喝牛奶。

C. 我们的观点

生机饮食功效在保养身体，重于疾病治疗。
生机饮食应该是不贵的。
传统饮食习惯，很多违背健康原则。
饮食习惯是可以改变的。
趁早养成素食生食习惯。
兹说明如下:

食物的分类
惰性 vs 变性 vs 悦性 — 瑜伽的分法，悦性食物能