关于紫砂壶煲汤的问题，求助！！

电紫砂壶煲汤，开始是不是放冷水放所有材料，大火，等到水滚了再改小火？那我要用电的紫砂壶是先高档等水开，再低档 还是直接用自动档？不知道自动档能不能达到小火的要求阿。。。而且不知道煲汤的时候能否换档？？谢谢了

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