茄汁牛排的做法

主料：
牛排4块（约200克），番茄（切碎）4个，洋葱（切碎）1个。

辅料：
茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。

A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。

B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。[美食杰]

制法：
1、煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。

2、煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。

3、撒上香菜末，搁置5分钟上桌。

特点：
咸甜辣香，西式口味。