在法华经中，为什么已经灭度的多宝如来还能和释迦牟尼佛多对话？

灭度不是涅盘，涅盘不是死亡。
法华经中所说的“彼佛成道已，临灭度时，於天人大众中，告诸比丘，我灭度后。”这里所说的灭度，说的是多宝如来完成了在那个国土的弘法愿望，离开肉身返回佛净土。
佛是不生不死的，所以佛是不会死亡的。

佛与佛都是能对话的。你不是也得因为和释迦佛对话才能学佛的吗？

附法华经摘录:

尔时，有菩萨摩诃萨名大乐说。知一切世间天人阿修罗等，心之所疑，而白佛言。世尊，以何因缘，有此宝塔，从地涌出。又於其中发是音声。尔时，佛告大乐说菩萨。此宝塔中有如来全身。乃往过去东方无量千万亿阿僧祗世界。国名宝净。彼中有佛号曰多宝。其佛行菩萨道时，作大誓愿。若我成佛，灭度之后，於十方国土有说法华经处。我之塔庙为听是经故，涌现其前，为作证明，赞言善哉。彼佛成道已，临灭度时，於天人大众中，告诸比丘，我灭度后。欲供养我全身者，应起一大塔。其佛以神通愿力，十方世界，在在处处，若有说法华经者，彼之宝塔，皆涌出其前。全身在於塔中，赞言善哉善哉。大乐说。今多宝如来塔，闻说法华经故。从地涌出，赞言善哉善哉。

灭度不是消亡，这是其一
对话未必用语言才行，诸佛同心，同性，佛佛道同...这个意思明白？这是其二