刀鱼为何一触网就死

主要是属于野生鱼类，野性比较足，和其他野生鱼类一样触网就挣扎，但是由于刀鱼的特殊体型，比较扁，身体柔弱，稍微挣扎就会收到很大的伤害。而且它的肌肉也不如其他鱼的结实，这个也是他味道好的原因。而且很重要的是他对溶氧的要求很高，挣扎很消耗氧气和体能的，加上被鱼网缠绕呼吸困难。
就好像铁皮和钢板一样铁皮自然容易折了。所以触网挣扎后就死亡。
曾今在太湖采样时候抓到过小刀鱼，基本上养不活。

据说它很暴躁，触网被捕后，不像别的鱼那样安静，而是不甘心地拼命挣扎，耗氧量大，几分钟就死掉了。