请问如何使粮食保存十年不坏？

关键是低温，干燥，密闭（适用于粮食水分较低的情况下，如果水分较高不能密闭，要注意通风散湿）。
你说的哪个我没有听说过，不过我分析“年糕做成墙”可能起到了隔温（防止温度变化过快）、干燥(年糕可能有吸湿作用）、密闭（年糕可能有较好的封闭性能）的作用。我也没有研究过年糕的这些性能，到是吃过。
其实解决了关键问题，基本上就能达到您的目的了。

无氧、低温、脱水 是基本保存方法
辐射的话，要考虑残留问题，大剂量本身就会导致生物细胞死亡，严重影响食物结构
速冻最好的，即使食物快速冷却到-50度，能保存食物的几乎所有特性
粮食的话，比较现实的是干燥以后，充氮保存

用辐射

在保存某些事物上γ射线可以大显身手。将食物暴露于极大剂量的γ射线下，可以杀死所有的细菌。而且经过这种方法杀菌的食物可以长期贮存而无须冷藏。用较小的辐射剂量也能杀死食物里的细菌，这种方法可以使细菌减少到一定程度，从而在适当的冷藏条件下大大的延长食物的保质期。用辐射处理食物的最主要的优点之一就是食物的气味、味道、外观和质地都不会有多少改变，而化学处理、脱水或冷冻就不会这样。之所以能用辐射的方法保存食物，是因为用γ射线做辐射源食物本身并不会变得有放射性。此外，辐射也能用来保护贮存的谷类，也就是说可以杀死存在谷中的小虫和它们的卵。

o(∩_∩)o...

按现在的标准,保存十年已是陈化粮了,没有实际意义