胖而且高血压的人该吃什么

多吃青菜水果，少吃肉。
芹菜、洋葱、番茄、黑木耳、香菇都比较好，醋对降低血压也有一定作用。鱼特别是海鱼可以吃。
饭菜要清淡，少吃油、盐，少喝酒。晚餐吃8成饱。
至于菜谱，参照上述原则，按照你爸爸的口味去做就行了，花样要常变。本来你限制他的饮食他就可能有意见，如果再一成不变他一定会起义的。

多吃写粗粮

高血压病的饮食疗法，是中医的传统疗法。高血压患者，在合理饮食的同时，可选用食疗，用以平衡阴阳，调和气血。

食疗方：

1．芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。

2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日为一疗程。

3．桃仁10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日服1次，7～10日为一疗程。

4．莲子15克，糯米30克，红糖适量。将上3味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。

5．新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

6．绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

7．生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

8．糖、醋浸泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

9．水发海参50克，冰糖适量。海参炖烂后加入冰糖，再炖片刻。早饭前空腹1次食。

10．海带20克，草决明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣饮汤，每日2次。

11．煮熟的黄豆浸于食醋中，2～3日后食之，每次10～15粒，每日3次，坚持服食，有降压作用。

12．青萝卜切碎榨汁，每次饮用30毫升，每日2次，连服10日为一疗程。
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