中国历史上最早的农书？

西汉农学家氾胜之所著的《氾胜之书》,是我国最早的一部农书。

《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最早最完整的农书。

书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），它系统总结了在此以前中国北方的农业科学技术，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

西汉农学家氾胜之的《氾胜之书》是最早的
北朝贾思勰的《齐民要术》是现存的最完整的

根据最新版人民出版社高中历史必修2第9页记载：

《汉书·艺文志》已经专门列有“农家”论著，共有9家，114篇。其中记载的“六国时”农学作品基本上一无所存，我们看到的专论农业的先秦文献，只有《吕氏春秋》中的《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》四篇。
《吕氏春秋》中的《上农》等四篇，是先秦最系统的农学著作，其内容大致采自《后稷农书》。《后稷农书》应当是战国较早时期的作品。这一农书，在《汉书·艺文志》中没有提到，可见它早已失传了，幸而在《吕氏春秋》中保留了这一部分。其中，《上农》篇讲的是农业政策；《任地》、《辩农》、《审时》三篇，讲的是农业技术。
我们现在还能够看到的汉代农书，有《氾胜之书》和《四民月令》。

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十九世纪英国伟大的生物学家、进化论的创立者达尔文曾说，他的人工选择思想是从“一部中国古代的百科全书”中得到启发的。从达尔文引述的内容来看，这部书很可能就是我国现存最早、最完整的一部农书－－《齐民要术》。

《齐民要术》的作者贾思勰（xie协），是南北朝时期北魏杰出的农业科学家。他是今山东益都人，曾任高阳（今山东桓台东）太守，后来回到家乡，经营农牧业。贾思勰研究了大量的古代农业文献，广泛请教了有经验的老农，收集了许多口头传说、民间谚语，再加上自己从事生产实践的亲身体验，大约于533年－544年（北魏永熙二年至东魏武定二年）间，写成农业科学巨著《齐民要术》。全书正文十卷，九十二篇，正文和注释共十一万多字，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。一至五卷的内容是谷物、蔬菜、瓜果、林木栽培；第六卷是家畜、家禽、鱼类饲养；第七卷是