我家的蜂蜜冬天为什么不凝固啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 04:18:44
谁能告诉我为什么我家的蜂蜜没有凝固啊！刚看了一般蜂蜜冬天都会凝固！但是我家的没有凝固！（一点都没有）牌子是百花的！
我家的是益母草蜂蜜

还有龙眼的 还有椴树的 还有黄芪 什么的有关系吗？

蜂蜜在气温低时容易结晶，并不是蜂蜜整体凝固。蜂蜜中的结晶，是葡萄糖。
结晶的速度与温度、蜜源含水量、以及晶核等因素有关，温度在摄氏13-14度时，结晶速度最快；紫云英、枣花蜜、洋槐蜜等含水量低，易结晶，油菜花蜜、棉花蜜、向日葵蜜等含水量高，不易结晶；蜜源中晶核多的结晶快，蜜源中晶核少的结晶慢。
虽然假蜂蜜在气温低时不会结晶，但并不是在气温低时没有明显结晶的蜂蜜都是假蜂蜜。要分析与结晶有关的多种因素。
详情可参看下列网址：
http://www.shiliao.com.cn/2005/7-13/10384120630.html

是你家温度高吧！~~ 不过还有一种可能就是你买的是假蜂蜜，因为里面掺了很多的糖，所以不容易凝固！~~ 纯蜂蜜在冷的时候是很容易结晶的！~~

哎啊，温度不够低啊

蜂蜜啊