人类是怎么发现水稻可以吃的？

我们人类怎么会吃稻米的？

我们可能从一般的人类文明史的发展说人类通过采集才发现那些东西可吃，那些东西不可吃。好像水倒也这么采集发现的。这个说法过于简单化，因为像马铃薯，山芋，你咬了几口就吃下去了。苹果，桃，李这样东西你摘下来吃吃也过得去，这个野生稻，就是我们现在的稻谷，你怎么知道他怎么吃法。我们中国的学者有些毛病，可能是我们整个的思维方式的毛病。我们对于这类问题，往往采取大而豁之的这种解释，往往不求认解，不是很细微的把他解释清楚。

我们是通过鸟类的饮食才发现野生稻的,一开始种水稻也不是现在已开始就插秧的，已开始就是利用这样野生稻的聚居地，因为野生稻的聚居地就是鸟的巢的地方。

人工种稻大约在距今12000年至10000年,在这之前早就开始采集稻了,至于使用火,可上溯100多万年,距今170万年的元谋人就已经知道用火，距今70至23万年的北京人已经熟食，至于哪个年代开始熟食的，谁也没有确切答案；原始人是何时开始采集野生稻的，也没有人能回答，同样何时开始熟食采集到的野生稻也没人能回答．现在考古发现只能证明稻作农业发生在长江流域，时间在12000年至10000年．此外还有稻作农业起源于云贵高原或东南亚之说．

水稻生吃很难吃....最早应该是偶然发现可以食用..但应该还不被当做主食...毕竟有其他较可口的水果和食物,也许只有食物不充足的情况时才会生吃水稻...古人应该是一直到学会使用火之后才尝试烹饪食物...在这样的情况下才学会了把水稻做成米饭的
以上纯粹是个人想象的...嘿嘿

人工种稻大约在距今12000年至10000年,在这之前早就开始采集稻了,至于使用火,可上溯100多万年,

补充：距今170万年的元谋人就已经知道用火，距今70至23万年的北京人已经熟食，至于哪个年代开始熟食的，谁也没有确切答案；原始人是何时开始采集野生稻的，也没有人能回答，同样何时开始熟食采集到的野生稻也没人能回答．现在考古发现只能证明稻作农业发生在长江流域，时间在12000年至10000年．此外还有稻作农业起源于云贵高原或东南亚之说．

中国水稻栽培历史悠久，在《管子》、《陆贾新语》等古籍中，均有约在公元前27世纪的神农时代播种&