UC知道高分求翻译专家解答3
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 16:24:37
目的
a.仕挂品・着味・着色原料及び蒸し库・レオニーダー等装置及び机械机具及び乾燥制品に接触する作业员の手、手袋は、廃弃物、床、その他の不b. 卫生なものが接触しないようにすること。
c.接触した场合は直ちに洗浄・杀菌し作业を行うこと。
手顺
1従业员は、いつ、どうやって、适切2 に手を洗い杀菌するのか训练する。训练内容は记录し保存すること。月次卫生チェックシート
3担当责任者は制造ラインの始めと终わりの手洗い・杀菌设备を管理する。
4担当责任者は洗浄杀菌した机械器具が汚染しないように他の机械と区别して管理すること。
5制造ラインはいかなる汚水や床からの跳ね上げにより汚染されることのないように管理すること。
•汚染された场合、その个所を流水で洗い流し、洗浄・杀菌をすること。
• この结果は记录し保存すること。日次卫生チェックシート
6TL、担当责任者、従业员は制品を取り扱う前に必ず手を洗浄・杀菌すること。
7选别作业及び充填作业を行う者は作业前必ず手を洗浄・杀菌すること。
8 选别作业及び充填作业时の手指9 の洗浄・杀菌は担当责任者が确认、记录、保存すること。 日次卫生チェックシート
7．手洗设备④
目的
a.手洗及び手指b. 消毒装置は従业员が手指c. の洗浄及び消毒をする际に、适切d. で卫生的に実施出来るような全ての制造区域内に设置すること。
e.これらの装置は手指f. の洗浄及び効果的な消毒剤及び使い舍てのタオルを备えていること。
手顺
1手洗装置及び手指2 消毒漕は制造区域への入り口すべてに设置し、制造区域への入り口で使用する。
3装置は手指4 の洗浄及び効果的な消毒剤及び使い舍てのペーパータオルを备えていること。
5手洗装置及び手指6 消毒漕は个々の制造ラインの前后に设置され従业员が手指7 、グローブ及び作业服8 が
6．对原料、产品的卫生操作 （防止交叉污染）
目的
a.接触半成品、着色着味原料及蒸煮库、搅拌锅机器设备和干燥产品的作业人员的手、手套应注意不得接触废弃物、地面以及其他不卫生的东西。
b.一旦接触要立刻清洗杀菌。
程序
①要培训员工什么时候、如何洗手杀菌。培训内容要记录且保管。每月卫生检查表
②担当责任人管理生产线开始与结束的洗手杀菌设备。
③担当责任人要将经过杀菌的机器与其他机器区分管理，以防污染。
④采取一定措施防止污水从地面上溅落到生产线造成污染。
・一旦被污染立刻用水冲洗、杀菌。
・记录且保存此结果。每日卫生检查表
⑤TL、担当责任人、职工在接触产品前必须洗手、杀菌。
⑥从事分选作业与填充作业的人在作业前必须洗手、杀菌。
⑦担当责任人负责检查、记录、保管从事分选作业及填充作业人员的洗手杀菌情况。每日卫生检查表
7．洗手设备
目的
a.为让员工很好的洗手杀菌，要在所有生产区域内设置洗手消毒装置。
b.此装置要备有有效的洗手消毒剂及一次性毛巾。
程序
①洗手装置与消毒槽要设置在所有生产区域的入口，在生产区域入口处使用。
②装置还要备有有效的洗手剂和一次性纸巾。
③洗手装置与消毒槽设置在各个生产线前后，以供职工洗手、工作服及电灯罩等。
④厕所里应备有洗手设备、有抗微生物作用的液体香皂及一次性毛巾。
⑤TL或担当责任人在作业前和每次休息时检查洗手设备是否设置完善。
8．药剂的管理・防止由于混入药剂等污染物而导致的品质恶化⑤⑥
目的
防止润滑油、燃料剂、杀虫剂、消毒剂以及金属片或其他化学、物理性的混入（不宜食用）着色着味原料、产品、搅拌锅・动力碾磨机、振动筛、分选装置、产品的包装材料里。
程序
①对第三第五工厂使用的所有清洗剂、消毒剂要进行识别保管。TL要求第三第五工厂提交设施内使用的所有与药剂有关物质的安全数据表并进行保管。（安全数据表文件）
②明确区分表示在第三第五工厂使用的所有食用、非食用