雪菜肉丝面怎么做？

一、菜品名
　　雪菜肉丝面
　　二、用料
　　主料雪菜200g，猪肉100g
　　辅料：葱，姜适
　　调料：生抽1小勺，白糖1小勺，食盐1/4小勺，食油1大勺
　　三、做法
　　1腌雪菜反复冲洗干净浸泡30分钟。
　　2将腌雪菜挤干水，切成小碎。
　　3锅内入油7分热，葱姜爆香倒入肉丝煸炒至发白，调入生抽、糖。
　　4倒入雪菜碎和少量清水，和肉丝一起翻炒3分钟，关火盛出备用。
　　5锅内适量清水烧开，下入面条，加入少许盐。
　　6转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。
　　7将面条盛入碗内，浇上之前炒好的雪菜肉丝即可。

雪菜肉丝面
材料：雪菜、猪里脊肉、葱、生抽、胡椒粉、鸡精、盐、姜。
制作：
1、雪菜洗净剁成末；肉切成丝；葱姜切末。
2、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入肉丝煸炒，待肉丝变色，加入生抽、葱末炒一下，入雪菜翻炒，加盐调味。加入足量的水。
3、锅开后，下面条煮熟，加入鸡精、胡椒粉搅匀即可

独家秘方都是用来开店的
一般每个人做出来的都不一样，口味不同放的料有或多或少的改变，没有办法圈死，不然食品就不叫美食了

高汤大多放鸡进去炖，小贩更多放整个鸡壳进去

希望对你有帮助，新年快乐

材料

面条 200克，猪瘦肉、雪里蕻 各100克，红辣椒 1根

调料

A料：酱油、淀粉 各1/2大匙

B料：糖 1/4小匙，盐 1/2小匙，高汤快餐包 1包

做法

http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.